Palermo to raj dla smakoszy

Miasto Palermo, oprócz tego, że jest stolicą kultury włoskiej, jest również miastem, które w historii stolicy Sycylii ma wiele znakomitych smaków i przepisów.

Ze względu na swoje strategiczne położenie geograficzne w sercu Morza Śródziemnego, miasto to zawsze było miejscem podbojów przez obce wojska, które z czasem mieszały się i scalały w jedną i wyjątkową kulturę. Ludy te odcisnęły swoje piętno nie tylko w sztuce i kulturze, ale także w lokalnej kuchni.

Jednym z najlepszych historycznych przepisów jest makaron z sardynkami, nazywany przez mieszkańców Palermo makaronem c'a munnizza. Sardynki i dziki koper są w tym daniu równie proste, co pyszne.