Jak świętowane jest Ferragosto we Włoszech? Przeszłość i zwyczaje letnich wakacji

Ferragosto to jedno z kluczowych świąt we Włoszech, którego początki sięgają starożytnego Rzymu. 15 sierpnia osoby będące już na urlopie mogą uczestniczyć w imprezach na plaży lub brać udział w wydarzeniach nad morzem. Natomiast ci, którzy jeszcze nie są na wakacjach, mogą skorzystać z zasłużonego dnia odpoczynku. Ale w jaki sposób dokładnie obchodzony jest Ferragosto we Włoszech? Co można zrobić, aby dobrze się bawić z rodziną i przyjaciółmi?

Dlaczego nazywa się to Ferragosto? Historia święta

Termin „Ferragosto” pochodzi od łacińskiego „Feriae Augusti”, co znaczy „odpoczynek Augusta”. To pogańskie święto zostało ustanowione przez cesarza Augusta w 18 roku p.n.e. jako czas relaksu i celebracji po zakończeniu głównych prac rolniczych.

Dla starożytnych Rzymian był to okres prawdziwych wakacji, kiedy wszystko było zawieszone. Odbywały się występy, konkursy konne i wiele innych atrakcji. W okresie chrześcijańskim Ferragosto pokrywało się z religijnym świętem Wniebowzięcia Najświętszej Maryi Panny, obchodzonym 15 sierpnia.

Interesujące fakty o Ferragosto

Ponieważ było to święto wpływające na całe społeczeństwo i obchodzone nieprzerwanie od czasów rzymskich, Ferragosto głęboko zakorzeniło się w kulturze popularnej. Oto kilka ciekawostek:

• Zwyczaj wychodzenia na łono natury ma swoje początki jeszcze w czasach faszystowskich, kiedy organizacje organizowały specjalne wycieczki dla swoich członków pociągami.
• Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, dlaczego w Ferragosto tradycyjnie się wzajemnie gratuluje? Ten zwyczaj ma również starożytne korzenie. W czasach Państwa Kościelnego robotnicy składali gratulacje pracodawcom w zamian za napiwki.
• Od czasu gdy kino stało się częścią kultury masowej, wiele filmów przedstawia Ferragosto we Włoszech, np. Sorpasso z 1962 r., Un sacco bello Carlo Verdone i Caro Diario Nanni Morettiego.
• Ferragosto jest świętowane nie tylko we Włoszech. W innych krajach katolickich w Europie obchodzone jest także w takich krajach jak Francja, Hiszpania, Rumunia, Portugalia, Grecja i innych.

Co robić w Ferragosto?

Podczas tego letniego przerywnika można podejmować różnorodne aktywności, zależnie od pogody, pory roku i lokalnych tradycji. Jeśli nie jesteś na urlopie i szukasz czegoś do zrobienia w ciągu dnia, warto rozważyć następujące opcje:

• Grillowanie : Można to robić zarówno w ogrodzie przydomowym, jak i na terenach, gdzie grillowanie jest dozwolone. Szczególnie przyjemnie jest grillować w okolicach jeziora lub rzeki.
• Piesze wycieczki : To świetny sposób na oderwanie się od zgiełku miasta, zanurzenie się w naturze i odkrycie malowniczych krajobrazów. Odpowiednie będą zarówno góry, jak i wieś lub wybrzeże.
• Fajerwerki : W wielu miejscach odbywają się pokazy sztucznych ogni, zwłaszcza tam, gdzie istnieje silna tradycja maryjna lub duża liczba turystów.
• Ogniska na plaży : W niektórych miejscach organizuje się ogniska dla wspólnej zabawy, np. w Valmalenco lub innych częściach Włoch. W niektórych przypadkach samodzielne zakładanie ognisk może być zabronione.

Lokalne wydarzenia i święta na weekend w Ferragosto

W całych Włoszech Ferragosto jest obchodzone poprzez różnorodne lokalne wydarzenia i święta, które różnią się od północy do południa. Oto kilka istotnych wydarzeń:

• Palio di Siena 16 sierpnia, ku czci Wniebowzięcia.
• Turniej Saracenów w Sarteano z pokazami kostiumowymi, tradycyjnym jedzeniem i muzyką.
• Vara w Mesynie , kolorowy festiwal przemierzający całe miasto.
• Cavalcata of Assunta in Fermo, starożytna procesja konna ulicami miasta.

Od Piemontu po Sycylię każdy region ma swoje własne cechy: wiejskie jarmarki, otwarte koncerty, turnieje sportowe i procesje religijne.

Co jedzą w Ferragosto?

Ferragosto to czas wspólnego świętowania, który łączy całe Włochy przy bogato zastawionych stołach z tradycyjnymi potrawami i lokalnymi smakołykami. Każdy region kraju ma swoje charakterystyczne dania. Niemal wszystkie potrawy są lekkie, zważając na gorącą pogodę o tej porze roku.

Na północy

W północnych Włoszech Ferragosto często obchodzi się daniami różniącymi się w zależności od regionu. Oprócz klasycznego grilla, w Trydencie lub Val d'Aosta najczęściej podaje się knedle z boczkiem. W Lombardii serwuje się chłodną wersję tradycyjnego minestrone.

Regiony przybrzeżne, takie jak Veneto i Liguria, oferują dania rybne, jak marynowane sardynki czy capponata, które można zjeść nawet na plaży. We Friuli Venezia Giulia i Emilia Romagna na obiad podaje się pyszne nadziewane makarony. Piemont słynie z charakterystycznych margarynek ze Stresy.

W centrum

W centralnych Włoszech zwyczaje są nieco inne, ale istota pozostaje taka sama. W Toskanii podaje się pieczonego gołębia, którego tradycja sięga średniowiecza. W Umbrii preferuje się gnocchi z sosem z kaczki, a w Lacjum, np. w Rzymie, nie może zabraknąć kurczaka z papryką, idealnego na kanapki.

Na południu

Na południu Włoch, gdzie wielu ludzi wybiera się nad morze lub do chłodniejszych miejsc, potrawy są zazwyczaj letnie. W Kampanii zawsze przygotowuje się omlet makaronowy z resztek z poprzednich dni.

W Apulii głównym daniem jest orecchiette z rzepą, a w Kalabrii makaron faszerowany. Na Sardynii robią culurgione z ziemniaków, a w Bazylikacie tradycyjnie spożywa się jagnięcinę lukańską.